Edukacja
Warsztaty Lambeth
1.200,00 zł
Styl Lambeth ponownie podbija świat cukiernictwa. To szkolenie pozwoli Ci opanować jedną z najbardziej efektownych technik dekoracji tortów. Nauczysz się precyzji, estetyki i profesjonalnego wykończenia, które wyróżni Twoje realizacje.
- wypieku biszkoptu
- przygotowania kremów
- wykonania chrupiącej praliny
- przygotowania konfitur
- składania tortu
- profesjonalnego tynkowania
- pracy z tylkami cukierniczymi
- wykonywania dekoracji w stylu Lambeth
- estetycznego wykańczania tortów
Każdy uczestnik wykonuje swój własny tort i zabiera go do domu.
Prowadząca warsztaty
Moje doświadczenie
Szkolenia prowadzi Oliwia Kupidłowska — założycielka Olivia Pâtissière, absolwentka Le Cordon Bleu — uznawanej za jedną z najlepszych szkół cukierniczych na świecie — którą ukończyła z wyróżnieniem dla najlepszego ucznia.
Doświadczenie zawodowe zdobywała również w Londynie, pracując w Annabel’s Members Club — jednej z najbardziej prestiżowych restauracji i klubów prywatnych na świecie — na stanowisku Chef de Partie w dziale cukierniczym. Program szkoły łączy klasyczne francuskie techniki z nowoczesnym podejściem do smaku, estetyki i organizacji pracy, przekazując nie tylko receptury, ale przede wszystkim zrozumienie procesów, struktury wypieków i standardów pracy na poziomie fine dining.
Współpracowali z nami
